Q_JMS 0010S-2016 焦作市米奇食品饮料有限公司 无汽苏打饮料
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ID： |
C386033002C14BF783F02DEA9BB750C5 |
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文件大小(MB)： |
0.15 |
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页数： |
8 |
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文件格式： |
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日期： |
2017-1-7 |
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Q/JMS,Q/JMS 0010S—2016,无汽苏打饮料,2016 - 06 - 12 发布2016 - 06 - 22 实施,焦作市米奇食品饮料有限公司企业标准,焦作市米奇食品饮料有限公司 发布,Q/JMS 0010S—2016,前 言,本标准文本按照GB/T 1.1《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的有关规定编写,本标准由焦作市米奇食品饮料有限公司提出并起草,本标准主要起草人：米兴才、司旭涛,本标准于2016 年06 月12 日首次发布,Q/JMS 0010S—2016,1,无汽苏打饮料,1 范围,本标准规定了无汽苏打饮料的试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存等要求,本标准适用于以生活饮用水（经粗滤、反渗透处理）、食用碳酸氢钠为主要原料，添加木糖醇、乙,酰磺胺酸钾（安赛蜜）、柠檬香精，经调配、混合、杀菌、灌装工艺制成的可直接饮用的无汽苏打饮料,2 规范性引用文件,下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件,凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件,GB/T 191 包装储运图示标志,GB 1886.2 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸氢钠,GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用卫生标准,GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量,GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量,GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则,GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验验 菌落总数测定,GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验验 大肠菌群计数,GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验验 霉菌和酵母计数,GB 478.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验,GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验,GB/T 4789.21 食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验,GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定,GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定,GB/T 5009.140 食品中乙酰磺胺酸钾的测定,GB 5749 生活饮用水卫生标准,GB/T 5750.4 生活饮用水标准检测方法 感官性状和物理指标,GB/T 5750.10 生活饮用水标准检测方法 消毒副产物指标,GB/T 6543 运输包装用单瓦楞和双瓦楞纸箱,GB 7101 食品安全国家标准 饮料,Q/JMS 0010S—2016,2,GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则,GB/T 10789 饮料通则,GB 12695 饮料企业良好生产规范,GB 13113 食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯成型品卫生标准,GB 13509 食品添加剂木糖醇,GB 25540 食品安全国家标准 食品添加剂 乙酰磺胺酸钾,GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量,GB 30616 食品安全国家标准 食品用香精,QB/T 2665 热灌装用聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）瓶,JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则,国家质量监督检验检疫总局令 第75 号 （2005） 《定量包装商品计量监督管理办法》,国家质量监督检验检疫总局令 第102 号（2007） 《食品标识管理规定》技术要求,3 技术要求,3.1 原辅材料要求,4.1.1 生产用水应符合GB 5749的规定,4.1.2 乙酰磺胺酸钾应符合GB 25540的规定,4.1.3 木糖醇应符合GB 13509 的规定,4.1.4 碳酸氢钠应符合GB 1886.2 的规定,4.1.5 柠檬香精应符合GB 30616 的规定,4.2 感官要求,感官要求应符合表1 规定,表1 感官要求,4.3 理化指标,理化指标应符合表2规定,表2 理化指标,项 目要 求检验方法,性状 液体,取 一定量混合均匀的被测样品置,50mL 无色透明烧杯中，在自然光下观,察色泽，鉴别气味，用温开水漱口,品尝滋味，检查其有无异物,色泽 无色透明,气味 柠檬气味,滋味 微甜,杂 质 无肉眼可见的外来杂质,Q/JMS 0010S—2016,3,项 目要 求检验方法,pH 值6.0-8.0 GB/T 5750.4,乙酰磺胺酸钾 ， g/kg ≤ 0.3 GB/T 5009.140,铅,（以Pb 计）mg/L ≤ 0.3 GB 5009.12,砷，（以As 计）mg/L ≤ 0.01 GB 5009.11,溴酸盐，mg/L ≤ 0.01 GB/T 5750.10,4.4 微生物限量,微生物限量还应符合表3 规定,表3 微生物限量,项 目,采样方案a及限量,检验方法,n c m M,菌落总数/（ CFU/mL） 5 2 102 104 GB 4789.2,大肠菌群/(CFU/mL) 5 2 1 10 GB 4789.3 中的平板计数法,*霉菌/（CFU/mL） 1 5 GB 4789.15,*酵母/（CFU/mL） 1 5 GB 4789.15,沙门氏菌/（/25ml） 5 0 0 - GB 4789.4,金黄色葡萄球菌/（CFU/ml） 5 1 100 1000 GB 4789.10 第二法,注*该项指标严于国家标准,a:样品的采样及处理按GB 4789.1 和GB/T 4789.21 执行,4.5 净含量及允许短缺量,净含量及允许短缺量应符合表4 规定,表4 净含量与允许短缺量,项 目,允许短缺量,检验方法,（%） （……
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